기본 식품 안전 표준

식품 안전 표준은 일반 대중이 질병에 걸리거나 안전하지 않은 물질이없는 안전하고 적합한 식품에 접근 할 수 있도록하기 위해 여러 기관 및 독립 기관에서 설정 한 법률 및 규정입니다. 전 세계 어디에서나 소비자가 안전한 식품에 접근 할 수 있도록하는 역할을 담당하는 기관과 독립 기관이 매우 많으며, 표준 및 조치가 완전히 시행되도록하는 임무를 맡은 다른 기관과 기관이 있습니다.

예를 들어, 세계 보건기구는 유럽에서 식품 안전 표준을 만들고 제정하는 가장 영향력있는 기관입니다. 반면 미국에서는 미국 보건 복지부, 식품의 약국, 농무부, 먹튀안전업체 개별 주 또는 지역 그룹을 포함한 여러 독립 기관에서 식품 안전 규정을 만들고 시행 할 수 있습니다.

일반적으로 식품 안전 표준은 식품의 냉장 또는 운송 방법, 식품 라벨링 및 식품 취급 및 / 또는 다양한 유형의 식품 혼합을 포함하되 이에 국한되지 않는 매우 많은 영역을 포함 할 수 있습니다. 해결되는 사항 중 일부는 어떤 상황에서 식품이 안전하지 않다고 선언되어 폐기되어야하며 화학 및 / 또는 박테리아 오염 물질을 검사해야하는 방법과시기와 같은 것입니다. 앞서 언급했듯이 식품 및 안전 표준법의 주요 목표는 일반 대중이 가능한 가장 안전한 오염되지 않은 식품을 구매하도록하는 것입니다.

그럼에도 불구하고 식품 및 안전의 규정과 표준을 고의적으로 침해한다고해서 항상 몇 가지 중요한 문제가 해결되는 것은 아닙니다. 최근에 뉴욕 타임즈는 현행법으로 갈은 쇠고기에서 발견되는 해로운 E. coli 박테리아를 놓치는 것이 얼마나 쉬운 지에 관한 광범위한 정보를 발표했습니다. 미국과 전 세계에서 식중독의 빈번한 사례와 그러한 폭로는 식품 안전 표준에 존재하는 모호성에 긴급한주의를 요구합니다.

그러나 식품 안전 조치와 검사 프로세스가 둘 이상의 기관에서 공유되는 경우에도 허점이 존재할 수 있습니다. 예를 들어, 주 차원에서 식품 검사관은 식품이 소비 가능하고 안전한지, 소비자에게 건강에 해를 끼치 지 않으며 특정 방식으로 라벨을 부착하는 데 필요한 모든 절차와 요건을 충족하는지 확인해야합니다. ‘자연적’, ‘유기적’등의 정의를 알고 있다는 것은 정해진 법규를 엄격히 따르는 것을 의미 할 수 있습니다.

식품을 생산하고 제조하는 사람들에게 정해진 식품 안전 기준을 충족하는 것은 어려운 일이 될 수 있다는 것은 의심 할 여지가 없습니다. 그러나 동전의 뒷면에는 안전하지 않은 식품을 판매하는 것이 일반 대중에게 심각한 건강 위험을 초래하고 그 결과 회사가 책임을지게됩니다. 일반인을 아프게하거나, 사람을 죽이거나, 법을 무시하거나, 무지 또는 검사 부족으로 인해 영구적으로 부상을 입히는 식품 제조 회사는 일반적으로 매우 오랜 기간 동안 경제적으로 고통을 받게됩니다.